Inatumika kwa mbinu mbalimbali za kupikia, inaweza kukaanga, kukaanga, kukausha, kulipuka, kuchoma, kupika, kuoka vyakula mbalimbali.
Inaweza kufungia unyevu na ladha ya chakula, na mvuke wa maji huunganisha kwenye matone na matone sawasawa kwenye viungo, hivyo wakati wa kupikia, inaweza kuweka chakula safi na cha awali.